Encargado Sección Carnicería y Pescadería ~ Empleo 24/7

3 oct. 2018


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Buscamos Encargado Sección Carnicería y Pescadería


Descripción              

1. Dirigir las operaciones de las Secciones Carnicería y Pescadería (Surtido y calidad de mercancía, supervisión de exhibiciones y manejo en cuartos fríos, rotación, ofertas y promociones).
2. Lograr objetivos de ventas presupuestados a principio de cada año, asegurando el margen de beneficios estipulado anteriormente.
3. Gestión de manejo de costo y rendimiento.
4.  Control de higiene y seguridad dentro de la sección asignada.
5. Establecimiento de surtido de ventas.
6. Control de mercancía averiada, demarca y vencimiento.
7. Organización de almacenes y/o cuartos fríos para sus inventarios al día.
8. Manejo de productos perecederos, FIFO (First in-First out, Rotación de productos), controles de proceso HACCP (Sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control).

Requisitos                

1-Experiencia mínimo de 1 años en manejo de tienda / retail, principalmente en área de carnicería.
2- Amplios conocimientos de cortes de carnes y variedad de pescados.
3- Disponibilidad de horario, fines de semana y días feriados.
4-Buena comunicación y trabajo en equipo.
5- Liderazgo, dinamismo, iniciativa, buenas relaciones humanas y sentido de urgencia.
6-Habilidad de negociación y orientado a resultados.


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